Qué hacer en Mallorca en septiembre: gastronomía, cultura y lo mejor de la isla

Septiembre es, sin hacer demasiado ruido, uno de los mejores meses para visitar Mallorca. Las multitudes empiezan a remitir, el mar alcanza su temperatura más cálida, el calor se vuelve más llevadero y el calendario gastronómico y cultural de la isla cobra vida. Si te preguntas qué hacer en Mallorca en septiembre, este es el mes en que playas, senderismo, fiestas locales y producto de temporada se dan la mano.

Agosto puede resultar masificado y caro, mientras que en octubre empieza a refrescar. Septiembre encaja perfectamente en el medio. Las temperaturas diurnas suelen oscilar entre 25 y 28°C, el Mediterráneo se mantiene deliciosamente cálido en torno a los 26°C, los restaurantes son más fáciles de reservar y la temporada de cosecha trae algunos de los mejores festivales gastronómicos y el producto local más fresco de Mallorca.

Tanto si planeas una escapada de fin de semana como unas vacaciones más largas, septiembre ofrece una de las experiencias más completas que puede dar la isla.

El caso a favor de septiembre se reduce a pocas cosas. Las multitudes del verano alto se han ido, las familias con hijos en edad escolar se marchan tras la primera semana y la isla recupera algo más parecido a su ritmo natural. Los restaurantes que en agosto estaban completos de repente tienen mesa. Las playas que estaban abarrotadas vuelven a ser disfrutables. Los precios de los hoteles bajan notablemente después de mediados de agosto.

Al mismo tiempo, la isla sigue completamente abierta. Cada restaurante, chiringuito y atracción que funciona en verano sigue en marcha en septiembre. El mar está más cálido que en junio. Y la temporada de cosecha trae eventos y sabores que simplemente no están disponibles en ningún otro momento del año: festivales de la vendimia, ferias locales y una escena gastronómica que refleja el producto de temporada de una manera que el verano nunca llega a igualar.

Para los viajeros gastronómicos en particular, septiembre en Mallorca supone una mejora significativa respecto a los meses pico.

Septiembre es la temporada de cosecha en Mallorca, y la isla la celebra con una serie de festivales y ferias locales que bien merecen organizar el viaje a su alrededor. Son eventos genuinamente comunitarios, no producciones turísticas, y ofrecen una ventana a la cultura gastronómica mallorquina que es difícil de encontrar en cualquier otro momento del año.

El evento gastronómico más importante del otoño mallorquín, Es Vermar tiene lugar en Binissalem, el principal pueblo vitivinícola de la isla, a 25 minutos de Palma por la MA-13, durante los dos últimos fines de semana de septiembre. El festival celebra la vendimia con el tradicional pisado de la uva, desfiles en traje regional, música en directo y catas de vino de las bodegas locales. Las calles del pueblo se llenan de visitantes y locales por igual, y el ambiente es genuinamente festivo.

Para quienes se interesan por el vino mallorquín, esta es la mejor oportunidad del año para catar los vinos de la isla directamente de los productores en el lugar donde se elaboran. La uva local Manto Negro, la columna vertebral del vino tinto mallorquín, es la gran protagonista.

Consejo: Ve el sábado en lugar del domingo para vivir el día más animado y con más ambiente. Designa un conductor o busca transporte desde Palma: las catas son generosas.

Celebrada el segundo fin de semana de septiembre en Vilafranca de Bonany, la Fira del Meló es una feria tradicional del melón que lleva generaciones en el calendario del pueblo. Vilafranca es conocida en toda la isla por su excepcional producción de melón, y la feria lleva catas, concursos, música en directo y un mercado de producto local a la plaza mayor. Es un evento más pequeño y más local que Es Vermar, y resulta encantador precisamente por eso.

Consejo: Combínalo con una vuelta por los pueblos del interior. Vilafranca está en el corazón agrícola de la isla y la campiña que la rodea merece la exploración.

El 12 de septiembre, el pueblo norteño de Sa Pobla celebra su feria anual de la comida picante y el concurso de pimiento mallorquín, uno de los eventos gastronómicos más singulares del calendario de la isla. Los productores locales compiten con sus pimientos y sus preparaciones picantes, y la feria es una buena introducción a una faceta de la cultura gastronómica mallorquina que suele pasar desapercibida. Merece la pena si estás en el norte en esas fechas.

Septiembre es cuando la gastronomía mallorquina está en su momento más estacional. El producto de verano, tomates, pimientos, berenjenas, calabacines, está en su punto álgido y la cosecha introduce nuevos ingredientes en los menús de los restaurantes que no estaban ahí en julio. Es también cuando el vino local recibe más protagonismo y es más visible en las cartas de toda la isla.

• Tomàtiga de Ramellet: el tomate colgante mallorquín, una variedad de larga conservación que se seca en racimos y se usa durante todo el año en el pa amb oli. En septiembre está en su momento más fresco.
• Higos: septiembre es la temporada del higo en toda la isla. Búscalos en los mercados, en las tablas de quesos y en los postres.
• Pimientos y berenjenas: los pilares del tumbet, el plato mallorquín de verduras cocinadas a fuego lento, están en su mejor momento este mes.
• Sobrasada: el embutido curado de cerdo de la isla se elabora en otoño, cuando se acerca la temporada de la matança. La sobrasada fresca empieza a aparecer en los mercados desde finales de septiembre.
• Vino local: la nueva cosecha todavía no ha llegado, pero septiembre es cuando los vinos mallorquines del año anterior están en su punto óptimo de madurez. Pide una recomendación local en cualquier buen restaurante.

Septiembre es uno de los meses más fáciles del año para comer bien en Mallorca. Los mejores restaurantes, que estaban completos durante julio y agosto, vuelven a tener disponibilidad, el personal sigue en plena forma y los menús reflejan la temporada. En el Casco Antiguo de Palma y en Santa Catalina la escena gastronómica nocturna está en su momento más agradable: el calor ha cedido, las terrazas vuelven a ser un placer y los barrios recuperan su carácter habitual.

Más al norte, Pollença y Sóller están en su mejor momento en septiembre: más tranquilos que en verano, completamente abiertos y con un ritmo que hace que una comida larga o una velada pausada sean mucho más disfrutables que en los meses de mayor afluencia.

Septiembre es el mejor mes para las playas en Mallorca. La temperatura del agua alcanza su punto más alto en torno a los 26°C, las multitudes de las vacaciones escolares se han ido tras la primera semana y las playas que era imposible disfrutar en agosto vuelven a ser genuinamente hermosas. Es Trenc en el sur, Cala Mesquida en el noreste y las calas de la costa noroeste merecen una visita, y todas están significativamente menos concurridas que un mes antes.

Consejo: Las calas de la costa noroeste, Cala Tuent, Sa Calobra, Cala Deià, son especialmente buenas en septiembre. Accesibles en barco o por carretera de montaña estrecha, reciben muchos menos visitantes una vez que pasa la temporada alta.

La Serra de Tramuntana, la sierra declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, es prácticamente inaccesible en pleno verano por el calor. Septiembre lo cambia. Las temperaturas en las montañas bajan a un nivel manejable y la luz sobre el paisaje es excepcional. La ruta de la piedra en seco GR221, la subida al Puig de Massanella (el pico más alto accesible de la isla) y el camino desde Deià hasta Cala Deià están en su mejor momento en septiembre y octubre. Lleva agua, sal temprano y reserva más tiempo del que crees que necesitas.

Septiembre es el mes ideal para explorar el interior agrícola de la isla. La cosecha está en marcha, las ferias locales están en pleno apogeo y los pueblos, Sineu, Petra, Artà, Alaró, tienen una energía completamente diferente a la de la costa. El mercado de los miércoles de Sineu es uno de los más antiguos y auténticos de la isla, con una sección de ganado que lleva siglos en funcionamiento. Artà, en el noreste, tiene un casco antiguo bien conservado y una fortaleza en lo alto de una colina con vistas sobre la bahía de Alcúdia.

Mallorca es uno de los mejores destinos ciclistas de Europa, y septiembre es uno de los mejores meses para practicarlo. Las carreteras están más frescas que en verano, el tráfico es más ligero y el paisaje, especialmente en la Tramuntana y alrededor de la llanura central, está en su momento más fotogénico. La isla cuenta con rutas ciclistas bien establecidas para todos los niveles, desde caminos costeros tranquilos hasta ascensiones de montaña exigentes. El alquiler de bicicletas está disponible en toda la isla y la mayoría de los buenos hoteles ayudan a organizar rutas.

Palma es más disfrutable en septiembre que en casi cualquier otro momento del año. La ciudad no ha bajado el ritmo todavía: todos los restaurantes, bares y espacios culturales siguen abiertos, pero la densidad de turistas ha caído significativamente. Las calles del Casco Antiguo, el barrio de la catedral y el barrio de Santa Catalina son todos más fáciles de recorrer y más agradables en los que pasar el tiempo que en agosto. Es también cuando el programa cultural de la ciudad se reactiva tras el verano, con inauguraciones de exposiciones y eventos nocturnos que vuelven al calendario.

• Tiempo: Las temperaturas oscilan entre 22°C y 28°C a lo largo del mes, bajando ligeramente en la última semana. El mar se mantiene cálido hasta mediados de octubre. La lluvia es posible a partir de mediados de septiembre: las primeras tormentas de otoño pueden llegar rápido, así que merece la pena consultar la previsión si planeas actividades al aire libre.
• Afluencia: La primera semana de septiembre puede seguir siendo concurrida, especialmente en torno al día 1 cuando los visitantes de agosto se marchan y llegan los nuevos. A partir de la segunda semana, la isla está notablemente más tranquila.
• Precios: Los hoteles y los vuelos bajan de precio tras la primera semana de septiembre. Reservar de mediados de septiembre a principios de octubre ofrece la mejor combinación de precio y condiciones.
• Cómo moverse: Un coche de alquiler sigue siendo la mejor manera de explorar la isla, especialmente para los pueblos del interior, los festivales de la cosecha y las rutas de senderismo por la montaña que tienen lugar este mes.

Septiembre es cuando la cultura gastronómica de Mallorca está en su momento más interesante: producto de temporada, festivales de la cosecha y restaurantes en su mejor versión con más disponibilidad que en verano. Las rutas gastronómicas cubren lo mejor de cada zona de la isla, desde Palma y Santa Catalina hasta Sóller y Pollença: restaurantes locales, platos tradicionales, sin trampas para turistas.